En diálogo con este medio, Gisela Medina, coordinadora de Cocineros del Iberá, brindó detalles respecto a esta presentación gastronómica en la televisión nacional. Entre las exquisiteces que los correntinos llevaron a la pista se encontraban las empanadas de búfalo.
En una noche llena de sabor y pasión, la provincia de Corrientes se hizo presente en la pista del Bailando 2023 durante la gala del martes. La razón de esta incursión fue la intervención de la bailarina Lourdes Sánchez.
Lourdes Sánchez, conocida por su destreza en la danza, no solo cautivó con su actuación, sino que también llevó consigo un pedazo de su tierra natal. Acompañada por una delegación de correntinos, la bailarina presentó las delicias culinarias típicas de la provincia, cortesía de los Cocineros del Iberá.
En diálogo con este medio, Gisela Medina, coordinadora de Cocineros del Iberá, brindó detalles respecto a esta presentación gastronómica en la televisión nacional. Entre las exquisiteces que los correntinos llevaron a la pista se encontraban las empanadas de búfalo, un manjar que deleitó a los presentes con su sabor único y auténtico. Además, los pastelistos hojaldrados, con su textura crujiente y relleno delicioso, se llevaron los elogios de todos los presentes.
«Sabemos que es un show, podes estar o no, nos pareció importante apoyar a Lourdes en esta movida, todos sabemos que los del interior simepre remamos para que se nos vea, por eso estamos en la FIT, hay un trabajo de mucha pasión y mucha territorialidad de los correntinos de mostrar lo que ofrece nuestra nuestra provincia», expresó.
El jurado, compuesto por Moria Casán, Marcelo Polino, Ángel de Brito y la reemplazante de Carolina Pampita Ardohain, Paula Chávez, no escatimó elogios para Lourdes Sánchez y el toque correntino que trajo consigo. Sus palabras reflejaron la admiración por la destreza de la bailarina y la riqueza cultural de Corrientes. Pero la sorpresa no se detuvo ahí. Un conjunto de chamamé llenó la pista de alegría y ritmo, transportando a todos los espectadores a las tierras correntinas con la animación de la reconocida presentadora local Myrian Fleitas.
Respecto a las propuestas gastronómicas que ofrece la Red de Cocineros del Iberá, Medina destacó que en el último tiempo fueron creciendo recetas autóctonas que han trascendido en los más importantes restós de alta cocina. «Uno de los platos que mas pegó en estos años, que tuvo impacto en la gente, fue el anguyá, es un plato que nos enseñó una cocinera de Iberá y la verdad es que de repente nos encontramos con referentes como Narda Lepes replicandolo», afirmó.
«A veces tenemos que ir afuera para ver lo que tenemos acá adentro. Sería genial que exista un restaurante exclusivo de cocina corentina, creo que es un objetivo. Hoy en Corrientes no te encontrás con un lugar que potencie la cocina y la gastronomía correntina y creo que las acciones de promoción en otros lugares son los que van a dar a los gastronómicos la conciencia de lo mucho que se valoran afuera nuestros productos», auguró.
