De acuerdo a la publicación del European Journal of Pharmacology, este alimento podría disminuir en un 35% el nivel de glucosa.
La razón que brinda el estudio es que dos de sus extractos, el spissum y el gingerol, interactúan con los receptores de serotonina para revertir su efecto sobre la secreción de insulina. Además, posee otros beneficios: es rico en calcio, sodio, potasio y fósforo, y contiene vitamina C, B2 y B6.
