Pilu inici\u00f3 su emprendimiento siendo estudiante de la UNNE. Hoy regentea una creciente empresa de venta de chip\u00e1s en Corrientes adem\u00e1s de dar trabajo a 14 j\u00f3venes, entre ellos, universitarios. Convencido sostiene que el pr\u00f3ximo paso ser\u00e1 exportar chip\u00e1s. Conoc\u00e9 su historia inspiradora.<\/p>\n\n\n\n
\u201c\u00a1Buen d\u00eda, pasen, pasen!, dice Ricardo Cabrera (h) con una gran sonrisa, mientras abre el paso a su local de venta y producci\u00f3n de Ya Chipacitos, ubicado en calle Paraguay al 400 en la ciudad de Corrientes. Se suman a la bienvenida, los dos j\u00f3venes que se encuentran trabajando all\u00ed, atendiendo al p\u00fablico y preparando pedidos.<\/p>\n\n\n\n
La f\u00e1brica de elaboraci\u00f3n y venta al p\u00fablico de Ya Chipacitos se encuentra en la parte delantera del hogar de los Cabrera, lugar donde resulta dif\u00edcil escapar del atrapante aroma de los chipacitos reci\u00e9n horneados. \u00abSiempre digo que ya usurp\u00e9 esta parte de la casa de mi padre \u00a1de ac\u00e1 no me sacan m\u00e1s!\u00bb dice el joven empresario correntino en tono jocoso.<\/p>\n\n\n\n
En amena charla, Pilu cuenta que siendo ni\u00f1o, siempre le ped\u00eda a su pap\u00e1 (junto a sus 3 hermanas) que les haga chip\u00e1. \u201cMuy pocas veces nos daba bolilla, pero siempre que los hac\u00eda, les sal\u00edan muy ricos. Y fue \u00e9l qui\u00e9n nos ense\u00f1\u00f3 a hacerlos desde chicos y su receta es la misma que utilizamos en Ya Chipacitos\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
A la receta madre que nos ense\u00f1\u00f3 pap\u00e1, s\u00f3lo le agregamos algunos cambios para preparar nuestras variedades: con salame, an\u00eds, ma\u00edz, queso azul, cheddar y or\u00e9gano y jam\u00f3n y or\u00e9gano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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