{"id":11529,"date":"2023-11-03T22:11:24","date_gmt":"2023-11-03T22:11:24","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodigitalnea.com\/?p=11529"},"modified":"2023-11-03T22:11:25","modified_gmt":"2023-11-03T22:11:25","slug":"la-primera-bodega-indigena-es-argentina-y-usa-cepas-ancestrales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodigitalnea.com\/index.php\/2023\/11\/03\/la-primera-bodega-indigena-es-argentina-y-usa-cepas-ancestrales\/","title":{"rendered":"La primera bodega indigena es Argentina y usa cepas ancestrales"},"content":{"rendered":"\n

Una empresa comunitaria de Amaicha del Valle produce las variedades malbec y uva criolla y venden sus vinos con el nombre de Sumak Kawsay (Buen Vivir en quichua).<\/p>\n\n\n\n

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Se caracterizan por usar cepas propias, ind\u00edgenas, ancestrales, que pasaron de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n en una zona donde hacer vino es muy com\u00fan.<\/p>\n\n\n\n

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Inaugurada el 1 de agosto del 2016, tras un cuidadoso proceso iniciado en 2009, la bodega fue pensada como un \u201cemprendimiento colectivo para el desarrollo integral de la actividad vitivin\u00edcola que necesitaba una infraestructura adecuada para lograr vinos de alta calidad\u201d, se\u00f1ala Mario Arias, alma mater del proyecto.<\/p>\n\n\n\n

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No fue f\u00e1cil, ya que articularon colectivamente un escarpado camino en el que lograron plantar la bodega comunitaria del pueblo ind\u00edgena amaicha, primera en su tipo en toda Latinoam\u00e9rica aunque tercera en el mundo, ya que existen otras experiencias de bodegas originarias en Canad\u00e1 y Australia.<\/p>\n\n\n\n

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